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Lösungen für Homogenisatoren
Homogenisatoren kommen insbesondere in der Lebensmittelindustrie zur Haltbarkeit von Produkten zum Einsatz. Für die zum Druckaufbau nötigen Plungerpumpen sind dynamische Dichtungen das primär wichtige Dichtelement.
Homogenisatoren bestehen im Prinzip aus einer Plungerpumpe zur Erzeugung des Drucks in der Flüssigkeit und einer einstellbaren Entspannungsdüse. Die Hochdruckentspannung zerlegt Partikel in der Suspension oder Tröpfchen in einer Emulsion, die so homogenisiert werden.
In der Lebensmittelindustrie werden Homogenisatoren im großen Umfange zur Erhöhung der Haltbarkeit von Milch eingesetzt. Dabei wird mit Kolbenpumpen ein hoher Druck von einigen 100 bar erzeugt und die Milch durch feine Düsen gepresst. Bei dieser Passage durch die Düse werden die Fetttröpfchen von ca. 20 µm auf ca. 2 µm zerlegt, wodurch die Emulsion stabil wird und die Milch nicht mehr aufrahmt.
Für die Funktion der Hochdruckplungerpumpen sind die dynamischen Dichtungen entscheidend. Hier setzt Freudenberg Process Seals vor allem Dachmanschettensätze ein. Aber auch die im Lebensmittelbereich gängigen statischen Dichtelemente wie O-Ringe und Formdichtungen finden in Homogenisatoren ihren Einsatz.